Oul de prepelita
Inca din vremurile antice, oul de prepelita a fost apreciat ca un aliment dietetic si vindecator. Desi sunt foarte mici (nu cantaresc mai mult de 10-12g), ouale de prepelita sunt incarcate de substante biologice active necesare pentru buna functionare a organismului. Valoarea lor nutritiva este de 3-4 ori mai mare decat a unui ou de gaina. Ouale de prepelita contin 13% proteine, fata de 11% cat contine un ou de gaina, de trei ori mai multa vitamina B1 si de aproximativ de cinci ori mai mult fier si potasiu. Si in ceea ce priveste aportul de calciu si fosfor, raportul este similar.
Datorita continutului lor, ouale de prepelita sunt considerate a fi mancare dietetica. Acestea nu contin deloc colesterol “rau” (LDL), insa au un continut ridicat de colesterol “bun” (HDL). Spre deosebire de ouale de gaina, cele de prepelita nu cauzeaza alergii. Mai mult decat atat, ajuta organismul sa lupte impotriva simptomelor declansate de alergii gratie proteinei ovomucoide (aceasta este folosita si in producerea unor medicamente menite sa trateze alergiile).
Din cele mai vechi timpuri si pana astazi ,aceste pasari miraculoase (ma refer la prepelite) au ajutat si ajuta acolo unde medicina clasica nu aduce rezultate chiar de asteptat.
Sa nu va fie teama de faptul ca acestea va vor priva de vitamine sau minerale, in conditiile in care preferati sa nu mai consumati nimic altceva pe o perioada mai lunga de timp in cursul unei zile. Un ou de prepelita contine de 5 ori mai multa vitamina B2 decat un ou de gaina. De asemenea acelasi raport este valabil si in cazul fosforului. In cazul vitaminei B1, acesta are de 6 ori mai multa decat oul de gaina, si de 7 ori mai mult fier si potasiu. Totodata contine vitamina A si vitamina E.
Pentru a te bucura de toate efectele benefice ale acestui aliment, este bine sa renunti la alcool. Acesta poate reduce efectele terapeutice, stresul fiind mai greu de indepartat.
Stim cu totii ca ouale de gaina, oricat de bune ar fi, contin colesterol si pot deveni periculoase.Oul de prepelita in schimb nu numai ca nu contine colesterol, insa asigura si o energie mult mai mare.
